Muffins

Här kommer ett recept på några enkla och goda muffins.

24 st.

Du behöver:
2 ägg            
2 dl socker
1 dl mjölk
100 g smält smör
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader och vispa ihop äggen och sockret.
2. Tillsätt smöret och mjölken och rör om.
3. Tillsätt sedan mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och rör om.
4. Häll i smeten i muffinsformar och ställ in i mitten av ugnen i ca. 12 min.

Om du vill ha kokosglasyr på så behöver du:
75 g smält smör
1 dl socker
2 msk vaniljsocker
1 äggula
ca. 1 dl kokos

Gör så här:
Smält ingredienserna i en kastrull och låt stå i 5 min. Bred över glasyren på dina muffins och strö över kokos.

Klart!