Cupcakes

Jag har bakat några supergoda och enkla cupcakes som jag vill dela med mig receptet av.

Du behöver:

1 3/4 dl vetemjöl
1 krm salt
1/2 tsk bikarbonat
1 dl strösocker
100 g mjukt smör
1 tsk vaniljsocker
2 ägg

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop mjöl, salt och bikarbonat i en skål.
2. Häll strösocker i en annan skål.
3. Klicka ner det rumsvarma smöret i skålen med strösocker.
4. Tillsätt vaniljsocker.
5. Vispa smör och socker pösigt med hjälp av elvisp.
6. Knäck det ena ägget över blandingen och vispa.
7. Tillsätt det andra ägget och vispa väl.
8. Sikta ner mjölblandingen och vispa undertiden. Vispa smeten ytterligare 2-3 minuter tills den blir slät.
9. Fyll ca. åtta formar med smeten. Grädda sedan i 15-20 minuter.

Klart!